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「鍋と将棋」ブログ！

●鍋　は、「大根なべ」一辺倒！

◆将棋は、「田上五間」一刀流！

●今夜は、さっぱり素材味の「とりキャベツ土鍋」を食す！
久しぶりの、「茗荷ねぎネギ冷奴」も食す。

さあ土鍋に、岩塩と胡椒とお酒を少々、看板に偽りなしで大根も。

鳥モモ肉を塩もみするのがポイント、煮込んでも柔らか。


モモ肉のアクをとってから、出汁昆布を細切れにしていれる、後で昆布も食す。


最後にキャベツを入れて素材自身の旨味で出来上がり。

秋刀魚も一杯の大根おろしとレモンかけて食す。