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「鍋と将棋」ブログ！

●鍋　は、「大根なべ」一辺倒！

◆将棋は、「田上五間」一刀流！

●妻のたっての希望にて、少し手のかかる「ごぼう鳥団子土鍋」を食す！

＜大興奮の2009.01.12日記より＞
昨晩、大根鍋の画期的な商品開発がなされた！？３つのノウハウが融合して生まれたのが、ごぼう鳥団子土鍋（大根入り）！

（その一）ＴＶ番組で芸能人がちゃんこ鍋を実演。なんととり皿に入れた卵の黄身と鰹節をあえて食すのである、おまけにとり鍋の出し汁を焼きおにぎりに加えて仕上げるのである！これは使えそうと直感した。

（その二）吉祥寺の本屋ルーエにて、鍋の本を見つける。その中にいかにも絶品なごぼう鳥団子鍋がのっていた。特にとり団子の作り方が凝っている。まずは玉ねぎ１個をおろし金ですりおろし、卵１個とひき肉と混ぜたものに大さじ１の塩と砂糖と片栗粉、小さじ１のしょうゆとみりんを混ぜて粘り出るまでかき混ぜるとのこと。この団子は上の鍋の食べ方に合う！とまた直感した。

その三）看板にいつわりなし、やはり大根は外せない！一昨晩のカレー鍋でも美味の大根の短冊切りを入れる。とりキャベ鍋の最初の段取りも生かすことに。残っていたモモ肉少々と昆布細切れとニンニク片を沸騰させてアク取りする。その後上の特製とり団子を入れると途端にコクが生まれる。醤油とみりんを少々加えて出来上がりだ！

以上。