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「鍋と将棋」ブログ！

●鍋　は、「大根なべ」一辺倒！

◆将棋は、「田上五間」一刀流！

●まずは先週の蒸し鍋アップし忘れをあげる。

●昨晩の、久しぶりの必殺！ゴボウ鳥団子鍋を土鍋でないいつもの電器鍋でつくる。秘伝の？鳥団子レシピは暗記しておきたい。
鳥ひき肉５００ｇ、玉葱１ケをおろし水絞り、以下調味料づくり・・・卵１ケと（砂糖＋塩＋片栗粉）×大さじ１杯と（醤油＋みりん）×小さじ１杯、を粘り出るまでよく混ぜる！！

仕込みの昆布と短冊切り大根

これが秘伝の鳥団子仕上がり

ゴボウの水浸し

忘れてはならない、ミツバ